北京艾凡卡食品科技中心
认证介绍

国际宗教洁食认证中心
服务热线:010-88438761  
               189O111577O
QQ(Kosher认证):357440520
QQ(Halal认证) :1815359787    
 E-mail:kosher-halal@vip.163.com

客服助理:Catherine Wang (小王)
电话:010-88438761
移动固话:189O111577O


中心主任兼首席代表:于文川(Charles)
中心监督电话(微信):139 116 15770

Halal认证
Halal认证
Halal认证
点击下载

Halal认证

一.HALAL及HALAL认证的意义

Halal,中文译为“清真”,即契合穆斯林生活习惯和需求的食物、药品、化妆品以及食物、药品、化妆品添加剂。 HALAL(清真)的概念Halal,原意是“合法的”,中文译为“清真”,即契合穆斯林生活习惯和需求的食物、药品、化妆品以及食物、药品、化妆品添加剂。总的来说,除《古兰经》中制止的或有可靠而清晰的圣训制止的事物,其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充沛的自在吃饮,条件是吃饮的物质不能是“哈拉目”(不合法的)的。《古兰经》第二章172节说到“ 信道的人们啊!你们能够吃我所供应你们的佳美的食物,你们当感谢安拉,如果你们只崇拜他。”第五章87节说到“信道的人们啊!安拉已允许你们享用的佳美食物,你们不要把它当作禁物,你们不要过火。安拉确实不喜爱过火的人。”

  一般说来,下列产品能够视为HALAL的:乳(或羊乳、骆驼乳);蜂蜜;鱼类;植物类(非迷人的);新鲜或冷冻的蔬菜;新鲜生果及其干果;豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类; 谷物类,如小麦、稻米、黑麦、燕麦等;牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是合法的,可是有必要运用契合伊斯兰教法的屠宰方法,才干食用(或其他运用)。屠宰进程如下:屠宰者有必要是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒、基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物能够手持),用尖利的刀子一起堵截三条首要血管(可是不能堵截整个脖子),宰杀者须一起朗读安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

  与HALAL(合法)相对的是HARAM(不合法),在《古兰经》第二章173节中说到“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物;凡为势所迫,非出自愿,且不过火的人,(虽吃禁物),毫无罪行。因为安拉确是至赦的,确是至慈的。”由此清晰了糜烂的或自死的动物、活动或凝结的血液、猪及一切副产品、没有奉安拉名义而宰杀的动物是不合法的,是不契合伊斯兰教要求的,是被清晰制止的。《古兰经》第五章90节说到“信道的人们啊 ! 喝酒、赌博、拜像、求签,仅仅一种秽行,仅仅恶魔的行为,故当远离,以便你们成功。”因而,也清晰了酒及其它麻醉品关于穆斯林也是不合法的,是被清晰制止的。当然,不合法的食物还包含食物自身虽然是合法的,但当被不合法的食物污染或含有上述不合法食物成分的食物。

    在穆斯林日常饮食文化中,因遵行程度有差异,造成了人们对穆斯林饮食文化的误解,以为他们仅仅不吃猪肉,其它没有什么不同,而《古兰经》已十分清晰地告之什么关于穆斯林是合法的,什么是不合法的,关于合法的穆斯林喜爱,关于不合法的没有孰重孰轻,没有任何差异。

关于Halal制品和运用。

  穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方法屠宰的动物身体提取的资料。   

    一般说来,下列产品能够视为Halal的: 

  1.乳(或羊乳、骆驼乳)

  2. 蜂蜜

  3. 鱼类

  4. 植物类(非迷人的)

  5. 新鲜或冷冻的蔬菜

  6. 新鲜生果及其干果

  7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类

  8. 谷物类,如小麦、稻米、黑麦、燕麦等 

      牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的,可是有必要运用契合伊斯兰教法的屠宰方法才干食用(或其他运用)。

      屠宰进程如下:屠宰者有必要是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒、基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物能够手持),用尖利的刀子一起堵截三条首要血管(可是不能堵截整个脖子),宰杀者须一起朗读安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。


二.世界HFCI Halal认证(清真认证)组织介绍


世界清真食物理事会(Halal Food Council International)是世界清真认证运营组织之一,HFCI组织是全球闻名的清真认证组织。


HFCI严格依照马来西亚、新加坡和印度尼西亚拟定的清真原则履行。世界一切国家都赞同世界食物法典委员会(1997年)发表的清真原则,其间包含清真屠宰、清真食物、清真化妆品和清真可用物品的标准。


因而,HFCI组织所颁布的HALAL证书在世界各国都是通用的,特别是欧盟、北美、东南亚及中东等区域更加深受认可。


三.世界HFCI Halal认证(清真认证)流程


1.提交请求表:认证请求方先下载halal认证请求表,填写结束后将halal认证请求表经过 kosher-halal@vip.163.com 报送我中心; 

2.查看请求表:halal请求表经过查看后,halal总部出具halal认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement);

3.签订协议和付款:请求方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱,一起付款到halal总部,并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱;

4.现场查看:halal总部收到签字协议和付款后,安排halal查看工厂,首要查看以下内容:

 4.1 请求表上的配料与仓库中的配料是否共同;

 4.2 调查设备情况,要求设备洁净、出产工艺契合halal法规;

 4.3 若有其他用于出产非halal产品的配料,要求其与halal产品不得互相污染;

5.halal总部颁布halal证书;

6.halal证书续证:第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。


注:请求世界kosher犹太认证和halal清真认证,国家会给予请求方50%-70%的补助,作为企业世界市场开辟资金,详细补助办法,请参照“世界市场开辟资金申领”


上一条: IFANCA halal认证

下一条: KOF-K Kosher认证