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halal认证的halal是什么意思?

编辑:北京艾凡卡食品科技中心时间:2017-09-22

halal认证,中文译为“清真”认证,即契合穆斯林生活习惯和需求的食物、药品、化妆品以及食物、药品、化妆品添加剂。
HALAL(清真)的概念
  Halal,原意是“合法的”,中文译为“清真”,即符合穆斯林生活习惯和需求的食物、药品、化妆品以及食物、药品、化妆品添加剂。总的来说,除《古兰经》中阻止的或有可靠而明晰的圣训阻止的事物,其它的事物都是答应人们享受的。伊斯兰教赋予了人们充分的安闲吃饮,条件是吃饮的物质不能是“哈拉目”(不合法的)的。《古兰经》第二章172节提到“ 信道的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物,你们当感谢安拉,如果你们只崇拜他。”第五章87节提到“信道的人们啊!安拉已答应你们享受的佳美食物,你们不要把它当作禁物,你们不要过火。安拉的确不喜爱过火的人。”
  一般说来,下列产品可以视为halal认证的:乳(或羊乳、骆驼乳);蜂蜜;鱼类;植物类(非迷人的);新鲜或冷冻的蔬菜;新鲜生果及其干果;豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类; 谷物类,如小麦、稻米、黑麦、燕麦等;牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是合法的,可是有必要运用符合伊斯兰教法的屠宰方法,才华食用(或其他使用)。halal认证的屠宰进程如下:屠宰者有必要是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒、基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物可以手持),用尖锐的刀子一同堵截三条首要血管(可是不能堵截整个脖子),宰杀者须一同朗诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

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