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halal认证的含义

编辑:北京艾凡卡食品科技中心时间:2017-09-22

halal认证(合法)相对的是HARM(不合法),在《古兰经》第二章173节中提到“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物;凡为势所迫,非出自愿,且不过火的人,(虽吃禁物),毫无罪过。由于安拉确是至赦的,确是至慈的。”由此明晰了溃烂的或自死的动物、活动或凝聚的血液、猪及悉数副产品、没有奉安拉名义而宰杀的动物是不合法的,是不符合伊斯兰教要求的,是被明晰阻止的。《古兰经》第五章90节提到“信道的人们啊 ! 喝酒、赌博、拜像、求签,只是一种秽行,只是恶魔的行为,故当远离,以便你们成功。”因此,也明晰了酒及其它麻醉品关于穆斯林也是不合法的,是被halal认证阻止的。当然,不合法的食物还包含食物自身虽然是合法的,但当被不合法的食物污染或含有上述不合法食物成分的食物。

  在穆斯林日常饮食文化中,因遵行程度有差异,造成了人们对穆斯林饮食文化的误解,认为他们只是不吃猪肉,其它没有什么不同,而《古兰经》已非常明晰地告之什么关于穆斯林是合法的,什么是不合法的,关于合法的穆斯林喜欢,关于不合法的没有孰重孰轻,没有任何差异。因此,关于出产HALAL(清真)产品的企业而言,全部忌讳物都不应该运用。可见halal认证关于企业而言是多么重要。