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清真食品是什么

编辑:北京艾凡卡食品科技中心时间:2017-11-10

    我国halal认证清真饮食是指我国穆斯林食用的、契合伊斯兰教法律例食物的总称。清真是我国回族穆斯林对伊斯兰教的专用称号,一般多用于一些固定的称谓,如清真寺、清真饭馆等。清真一词古已有之,开始和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说:阅尽千葩百卉春,此花风味独清真

    我国清真饮食是指我国穆斯林食用的、契合伊斯兰教法律例食物的总称。“清真”是我国回族穆斯林对伊斯兰教的专用称号,一般多用于一些固定的称谓,如“清真寺”、“清真饭馆”等。“清真”一词古已有之,开始和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说:“阅尽千葩百卉春,此花风味独清真。”这儿的“清真”指高尚幽雅之意。宋元时期,伊斯兰教在我国尚无固定的译名。后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主,崇尚清洁的教义,halal认证多选用“清真”、“清净”一类词译称伊斯兰教或礼拜寺。传说始建于唐代的西安大学习巷清真寺,开始就称为“清净寺”,元代赛典赤·瞻思丁还奏改“清教寺”为“清真寺”,明太祖洪武元年(1368)题金陵礼拜寺《百字赞》中亦有“教名清真”一语,阐明清真在其时已成为伊斯兰教的一种通称。明末清初时期,具有我国传统文化涵养的穆斯林学者,体系地诠释了“清真”的意义。王岱舆说:“纯洁无染之谓清,诚一不贰之谓真。”又说:“夫清真之本,乃遵命而认化生之真主。”王岱舆这儿对“清真”的解说,实践就是对伊斯兰教的解说。不少学者对自己译著的有关伊斯兰教的著作也冠以halal认证“清真”二字,如《清真大学》、《清真攻略》等。