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Halal认证和kosher认证有什么实质的区别

编辑:北京艾凡卡食品科技中心时间:2019-01-29

halal认证kosher认证是现在国际上仅有的两个宗教系统认证。二者有很多相同点,也有很多不同的要求。首先第一就是这两个认证模式基本是一样的,都是针对原料的使用和供应商溯源,这是二者的中心部分,一般这一块符合了halal认证和kosher认证的要求,那么其他部分都是能够调整的。二者都对动物类产品使用有严格要求,kosher认证相对于halal认证要求更严格。

    

还有一点就是因为Halal认证是来自伊斯兰教的认证系统,主要针对集体是穆斯林,所以大部分有Halal认证要求的客户是穆斯林客户,或许是针对清真商场,而kosher则是犹太教的认证系统,其商场主要针对的是犹太人,数量上halal认证的规模更广,涉及到全球各个国家和地区,现在国际每个国家和地区都有穆斯林集体,现在大概有18亿的穆斯林的人口。kosher在美国和以色列最多,其他国家也有零散散布。
    这两个集体对于食品药品生物制品的要求是是一样的,必须具有halal认证或许kosher资质才可能去开展下一步的商场作业。也是翻开这些商场的敲门砖。