北京艾凡卡食品科技中心
认证介绍

国际宗教洁食认证中心
北京艾凡卡食品科技中心

服务热线:010-88438761    18901115770(微信号)
QQ(Kosher认证):357440520
QQ(Halal认证) :1815359787    
 E-mail:kosher-halal@vip.163.com

客服助理:Sonia
电话:010-88438761
移动固话:189O111577O


中心主任兼首席代表:于文川(Charles)
中心监督电话(微信):139 116 15770

新闻详情
首页 > 中心新闻 > 内容

Kosher证书的几种类型

编辑:北京艾凡卡食品科技中心时间:2019-03-05

Kosher证书的几种类型
在食品产业高国际化接轨高度发展的今天,犹太食品也越来越被我们所熟知。无论您是民用食品生产者还是工业辅剂的生产厂,或许您以自己的商标从事小包装,kosher洁食证书都将在市场上提高您的产品知名度,扩大您的市场份额。同时,您也会发现,通过了kosher认证的产品的外销将更加顺畅和容易!

不过kosher证书也分为几种不同的情况,这是很多食品及相关产品生产企业所不太了解的。 那么,他们究竟有何区别,分别表示什么样的意思呢?

1,Parve:指既不是肉类、也不是奶制品的食物。 在大部分企业的kosher证书上我们会看到“Parve”的字样,这表明该证书上的所有产品为计不含肉类也不含奶制品的产品。

2,dairy :指含奶的食物。 在某些企业的kosher认证书上我们会看到“dairy”字样,这表明该证书上的产品为含奶成份的产品。

3,Passover:指特定于逾越节食用的食物,逾越节为一个重大的犹太节日。这一节日禁止chametz (leaven酵母),不食用大麦、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品及含有玉米(corn)、大豆油(soy oil)、玉米糖浆(corn syrup)、葡萄糖(dextrose)或任何豆类(any legumes) 。欧洲国家的犹太人也不食用玉米、大米、豆荚、芝麻等类似谷类的食物等等。 因此不是所有Kosher认证过的产品在逾越节都可以被食用,除了部分肯定不含有逾越节禁忌成分的产品外,有可能含有逾越节禁忌成分的所有产品都只有在获得Kosher Passover Certificate(逾越节洁食证书)后,才能被用于这一节日的消费和食品生产加工。一般Kosher Passover会用Kosher-P来表示,请不要和Kosher Parve(不含肉和奶的产品)中的P混淆。