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KOSHER认证
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很多企业为什么很多年一直钟情于kosher犹太洁食认证?


首先,犹太Kosher的意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的,也就是泛指与犹太饮食相关的产品。Kosher的希伯莱语意思指的是适合的或可以接受的。kosher认证是一种独立的产品质量认证,是指符合犹太教饮食习俗的产品质量认证。犹太kosher认证,也是指与犹太饮食相关的产品,根据犹太饮食规则对食品成分,辅料和添加剂的认证,其范围涉及食品及食品添加剂,配料,食品包装,药品,精细化工,机械生产企业等。

Kosher犹太食品以及其食品成分必须符合严格的犹太饮食规则。只有当原材料和设备经过犹太牧师现场验厂后,才能获得犹太证书。犹太认证有完善的监管和理论实践基础。欲了解更多犹太认证知识,请点击犹太Kosher认证

信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定,在当地这种饮食被称为“Kosher”KOSHER认证是犹太食品认证的标志。产品通过KOSHER认证,是对产品的生产过程中原材料及生产工艺流程进行控制,通过犹太食品专家的审核,这才被确定为是kosher食品。因此,进入犹太地区的食品最好先取得犹太证书。犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家,他们信奉犹太教,犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中,依据这一法令,他们有五不食”“一遵从”“一禁止的食规。欲了解更多犹太认证知识,请点击犹太Kosher认证

“五不食”是不食动物的血液;不食自死的动物;不食牛羊后部的某些筋健;不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽;一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。

“一遵从”烹调必须遵从特里法,即不能断定是否洁净的原料不做,烹调方法不正确的菜点不吃;符合教规的食品应有kosher认证标志。

“一禁止”是指安息日(星期五日落至星期六日落)不可举火做饭,以便摒除一切杂事和杂念去修身养性;安息日的食品要提前一天备妥。

在美国超过2/3Kosher食品购买者不是犹太人,也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因,其他的购买者也包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。欲了解更多犹太认证知识,请点击犹太Kosher认证

 

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